Troisième aventure: mousse au chocolat!

Pour mon troisième et dernier aventure, j'ai choisi preparer la mousse au chocolat. En lisant le liste des options, tout ma famille a dit, "OOOHH! Cette recette a du chocolat! Il faut le préparer!" Et voilà, decision fait. Mon procès se trouve ici. . .

Premier étape: faire fondre le chocolat (550 grammes) avec 3 noisettes de beure. Ma mère m'a conseillé d'utiliser le microondes pour cet étape. Il faut le mettre dans le microondes pour 30 seconds, puis le touiller, puis le remettre, puis le touiller, etc., jusqu'à le chocolat est fondu. Après trois renditions de 30 seconds, je l'ai remis pour 15 seconds deux ou trois fois. 

Deuxième étape: séparer les jaunes et les blancs de dix œufs. Ma mère a cette très utile contraption qui a fait cette procès plus facile. Les blancs se tombaient dans ce petit pichet, les jaunes dans un autre bol. 

    

Troisième étape: mélanger les dix jaunes des œufs avec le chocolat fondu, un par un, en les battent suavement. 

Quatrième étape: mélanger les blancs des œufs avec 5 c. à. s. de sucre à poudre, jusqu'à le mixture forme des piques fermes. 

Cinquième étape: mélanger les jaunes-chocolat avec les blancs-sucre très, très doucement. Le résultat: un mixture cotonneux de chocolat et sucre. Maintenant, il faut le mettre dans le frigo et attendre...

Finalement, j'ai revelé le mousse à ma famille cette après-midi. L'extérieur était cotonneux comme j'avais pensé, mais l'intérieur était moins suave. Il me semlble que le chocolat n'était pas complètement fondu quand j'ai ajouté les œufs. Mais le chocolat et délicieux quand même!  

La recette: l'article de D2L et chocolat-du-monde.com, © 2010